中国卫生部、环保局联合颁布的《全国餐饮经营单位安全生产规定》规定，餐饮经营单位操作间的集烟罩和烟道入口处1米范围内，应当每日进行清洗；中餐操作间的排油烟管道应当每60日至少清理一次，未按时清理将处以罚款。

各类清洗设备详情 

（一）管道清洗机器人 

管道清洗机器人可深入油烟机管道内部清除积累油渍。代替人工进入30公分以上油烟管道，前后两个摄像头，360°旋转清洗，可实时查看管道内部清洗过程， 能有效解决大中型饭店油烟机管道清洗难题。

（二）多功能高压吸油清洗机 

高压清洗机凭借高压水流去除油烟机内部顽固油渍，具备冷水高压与双系统吸油功能。清洗完油污后同时把废水废油吸出来；并且可以同步作业；

（三）高温喷药机 

双泵清洗机运用对排烟系统清洗过程中、分解油渍，适用于难以直接水冲的部位。支持过火碱和酸性清洗剂，搭配两个耐高温泵头。

（四）负压吸油桶

主要用于连接油烟管道清洗机器人对油烟管道内部的油污进行抽取作业，需要配合多功能高压可吸油清洗机或者工业吸尘器/空压机进行使用。桶顶设有浮球油满即停。无需担心抽油过程中溢油现象。

（五）便捷式加热体； 

用于适配上任何纯高压清洗机实现高压出热水，清洗酒店厨房油烟机效率更高。直立式柴油加热，升温快，燃烧效率高，20秒出热水，瞬间可达90°℃，配置进口缺水保护开关防止加热器干烧安全可靠。

随着部分油烟机清洗企业、商户开始使用油烟机清洗设备，行业逐渐转向人工+机器清洗模式。未来，伴随设备产品升级和使用频率提高，行业将呈现自动化、专业化趋势。